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    OMKAFE vom Gardasee

    von Mo 10. Januar 2012
    10. Januar 2012

    Wenn ich an den Gardasee zum Wandern fahre und dort in einer meist ziemlich preiswerten Unterkunft wohne, dann gehört es einfach dazu, beim Frühstück diesen leicht verbrannten, nussig schmeckenden Filterkaffee zu trinken. …

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    Was die Nordlichter so essen

    von Mo 4. Januar 2012
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    Wenn der Segelkurs in Kühlungsborn abends endlich rum ist, steht die wichtigste Entscheidung des Tages an: in welches Restaurant gehe ich heute? Zur Auswahl stehen diverse Fischkneipen und Segler-Kaschemmen – genau was …

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    Sportbootführerschein See in Kühlungsborn

    von Mo 2. Januar 2012
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    Zu Studentenzeiten hatte ich einmal den Sportbootführerschein Binnen gemacht. Wer mit einem einigermaßen motorisierten Boot in deutsche Küstengewässer will, braucht aber den SBF-See. Und um diesen zu machen, bin ich Mitte Dezember …

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    Gruß aus der Küche: Essigtrauben

    von Mo 11. Dezember 2011
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    Auch wieder ein Rezept aus dem Buch der alten hessischen Spezialitäten: Essigtrauben. 750 ml Weinessig 1 kg Trauben 400 g Zucker Zimt (am Stück) 2 Gewürznelken Die Menge der Zutaten gilt für …

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    Gruß aus der Küche: Pizza mit Weltformel

    von Mo 6. Dezember 2011
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    Heute habe ich nichts geringeres als die Weltformel für Pizza entdeckt. Das Ergebnis ist eine Pizza, die Raffaele aus Kalabrien nicht leckerer hätte backen können. Der Teig Wer Pizzateig braucht, kennt das …

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    Gruß aus der Küche: Frankforter Woihinkelche

    von Mo 28. November 2011
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    Von einem dieser Grabbeltische, welche in Bücherhandlungen aufgestellt werden, hatte meine Mutter dieses altertümliche Buch mit hessischen Kochrezepten aufgegabelt. Menschen in Schlaghosen oder Adidas-Trainingsanzügen verspeisen darin Schweinshaxen und trinken Äppelwoi, es muss …

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